receta, garam masala

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Ingrediente principal: Especias
Porciones: 4

Ingredientes:
Coriandro en grano 40 g
Comino en grano 40 g
Pimienta negra 20 g
Canela en rama 20 g
Clavo de olor 20 g
Semillas de cardamomo 10 g


Procedimiento:

Llevar las especias a una sartén y tostar en el fuego moviendo constantemente por aproximadamente 10 minutos hasta que tomen color. Cuidar que no se quemen.
Pasar a una bandeja para que enfríen rápidamente. Luego, colocar las especias en un mortero o molinillo de café y triturar.



Fuente: Utilisima

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